Formule


Établie selon les arrivages du marché
2 plats 18,00 € / 3 plats 25,00 €

Entrées


  • Thon mi-cuit / Marinade coriandre-soja-sésame / Pamplemousse  (sup 4.00€)

  • Saumon mariné à l'aneth / Crème de moutarde / Salade croquante

  • Notre terrine de campagne / Champignons pickles de Creully

  • Gaspacho de melon / Sorbet tomate basilic / Jambon du Cotentin

  • Maquereau Gravlax / Betterave Houmous / Huile aux herbes

Plats


  • Linguine à l’encre de seiche marinière  (moules / Coques / Gambas)  (sup 9.00€)

  • Filet mignon au curry noir / Jambon du Cotentin / Légumes / Pommes de terre rôties

  • Merlu au thym et citron / Trois riz / Fondue de poireaux

Desserts


  • Plateau de fromages normands

  • Pomme cuite au cassis / Glace caramel d’isigny

  • Chocolat Cluizel / Crème caramel / Crumble chocolat / Coulis fruit rouge

  • Pêche plate / Pâte sucrée / Siphon verveine / Coulis abricot / Sorbet cassis

Idées du jour

Entrées

  • Thon mi-cuit / Marinade coriandre-soja-sésame / Pamplemousse
    12,00 €
    (4.00€ de supplément pour l’idée du jour dans la formule)

Plats

  • Linguine à l’encre de seiche marinière (moules / coques / gambas)
    21,00 €
    (9.00€ de supplément pour l’idée du jour dans la formule)

Carte Pierre Bernard MANCEL


Nous avons à cœur de mettre en avant les savoir-faire normands ainsi que ses produits en nous entourant des producteurs locaux d’exception et passionnés

Entrées


  • Roulade haddock-tacaud / Carottes pickles / Crème blanche / Vinaigre de cidre
    12,00 €
  • Notre foie gras de canard / Graines de sésame / Poire / Dattes
    15,30 €
  • 6 Huîtres creuses n°3 « La Belle De Nordet » / Pommée aigre douce/ Beurre d’Isigny
    12,60 €
  • Huîtres

Plats


  • Tripes à la mode de Caen de chez Ruault / Quartiers de pomme
    14,50 €
  • Ris de veau / Galette de sarrasin / Jus au cidre
    24,00 €
  • Lotte-chorizo iberico / Polenta / Légumes
    23,00 €
  • Burger Normand / Faux-filet normand / Véritable andouille de Vire / Mimolette d’Isigny / Compotée d’oignons / Salade / grenailles
    16,50 €
  • Filet de bœuf / Poivre sauvage / Pommes rondelles / Herbes du jardin
    22,00 €

  • Fromages normands / Salade de saison
    7,20 €

Desserts


  • Normandie glacée / Biscuit d’Asnelles / Teurgoule / Pomme cidrée
    7,50 €
  • Mi-cuit chocolat « plantation La Laguna » Cluizel / Sorbet framboise
    7,40 €
  • Café gourmand / Crème brûlée / Financier / Chocolat / Verrine
    7,50 €
  • Thé gourmand / Crème brûlée / Financier / Chocolat / Verrine
    7,80 €
  • Tarte fine aux pommes tièdes caramélisées
    6,90 €
  • Tarte fine aux pommes tièdes caramélisées / Crème fraîche de la ferme / Calvados flambé
    7,40 €

Tartines, pâtes & salades


  • Plaine du Pô
    9,00 €
    Jambon d’Italie / tomate et mozzarella sur pain aux olives/ parmesan/ pistou et salade
  • Notre salade végétarienne
    9,00 €
    Vinaigrette de betterave / légumes crus et cuits / salade croquante / quinoa
  • Trofie « Pâtes Italiennes »
    9,00 €
    Légumes de saison / jus de légumes/ beurre d’Isigny/ basilic
Entrée de la carte du Mancel
Le Mancel
Restaurant du Château
Le Château de Caen
14000 Caen, Calvados
Téléphone : 02 31 86 63 64
Le Mancel - Accès Handicapés

Le Mancel - Accès Handicapés

Le Mancel - air de jeux

Le Mancel - air de jeux

Le Mancel - Parking gratuit

Le Mancel - Parking gratuit

Le Mancel - Wifi

Le Mancel - Wifi

Le Mancel - Cuisine maison

Le Mancel - Cuisine maison

Le Mancel - Monument historique

Le Mancel - Monument historique

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