Formula menu


Based on market arrivals
starter & main course 18,00 € / starter, main course & dessert 25,00 €

Starters


  • Thon mi-cuit / Marinade coriandre-soja-sésame / Pamplemousse  (sup 4.00€)

  • Saumon mariné à l'aneth / Crème de moutarde / Salade croquante

  • Notre terrine de campagne / Champignons pickles de Creully

  • Gaspacho de melon / Sorbet tomate basilic / Jambon du Cotentin

  • Maquereau Gravlax / Betterave Houmous / Huile aux herbes

Main courses


  • Linguine à l’encre de seiche marinière  (moules / Coques / Gambas)  (sup 9.00€)

  • Filet mignon au curry noir / Jambon du Cotentin / Légumes / Pommes de terre rôties

  • Merlu au thym et citron / Trois riz / Fondue de poireaux

Desserts


  • Plateau de fromages normands

  • Pomme cuite au cassis / Glace caramel d’isigny

  • Chocolat Cluizel / Crème caramel / Crumble chocolat / Coulis fruit rouge

  • Pêche plate / Pâte sucrée / Siphon verveine / Coulis abricot / Sorbet cassis

Ideas of the day

Starters

  • Thon mi-cuit / Marinade coriandre-soja-sésame / Pamplemousse
    12,00 €
    (add 4.00 € MORE FOR THE IDEA OF THE DAY IN THE FORMULA)

Main courses

  • Linguine à l’encre de seiche marinière (moules / coques / gambas)
    21,00 €
    (add 9.00 € MORE FOR THE IDEA OF THE DAY IN THE FORMULA)

MANCEL Menu


We are committed to highlighting the Norman know-how and its products by surrounding us with exceptional local producers and passionate

Starters


  • Haddock and pout fish roulade / Carrots pickles / White sauce / Cider vinegar
    12,00 €
  • Our duck foie gras / Sesame seeds / Pear / dates
    15,30 €
  • 6 Hollow oysters n°3 « La Belle De Nordet » / Sweet and sour « pommée » / Isigny butter
    12,60 €
  • Huîtres

Main courses


  • Tripes à la mode de Caen from Ruault’s / Sliced apple
    14,50 €
  • Calf’s sweetbreads / Buckwheat patty / Cider jus
    24,00 €
  • Monkfish-chorizo iberico / Polenta / Spring vegetables
    23,00 €
  • Norman Burger / Sirloin / Andouille from Vire / Mimolette cheese from Isigny / Caramelised onions / Salad / Potatoes « grenailles »
    16,50 €
  • Beef filet / Wild black pepper / Sauted potatoes / Garden herbes
    22,00 €

  • Normand cheese and Salad
    7,20 €

Desserts


  • Frozen Normandy / Biscuit from Asnelles / Teurgoule / Pomme cidrée sorbet
    7,50 €
  • Half-backed chocolate molten cake « LAguna plantation » Cluizel / Raspberry sorbet
    7,40 €
  • Coffee served with a selection of small sweets
    7,50 €
  • Tea served with a selection of small sweets
    7,80 €
  • Thin caramelised apple tart
    6,90 €
  • Thin caramelised applet tart / Farm buttermilk / Flamed Calvados
    7,40 €

Snacks, Pasta & Salads


  • Plaine du Pô
    9,00 €
    Ham from Italy / tomatoes and mozzarella / olives bread / parmesan / pesto and salad
  • Vegetarian salad
    9,00 €
    Beetroot vinaigrette / Uncooked and cooked vegetables / Crunchy salad / Quinoa
  • Trofie italien pasta from Ligurie
    9,00 €
    Seasonal vegetables / Vegetables juice/ Isigny butter / Basil
Entrée de la carte du Mancel
Le Mancel
Restaurant du Château
Le Château de Caen
14000 Caen, Calvados
Téléphone : 02 31 86 63 64
Le Mancel - Accès Handicapés

Le Mancel - Accès Handicapés

Le Mancel - air de jeux

Le Mancel - air de jeux

Le Mancel - Parking gratuit

Le Mancel - Parking gratuit

Le Mancel - Wifi

Le Mancel - Wifi

Le Mancel - Cuisine maison

Le Mancel - Cuisine maison

Le Mancel - Monument historique

Le Mancel - Monument historique

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