Présentation
Notre Historique
Notre Restaurant : nos menus
Notre Bar

Présentation

Restaurant non-fumeur

Niché dans les jardins de la cour intérieure du château de Caen, communiquant avec le Musée des Beaux-Arts, le Café Mancel est un lieu magique dont on n'est jamais déçu…

Le Café Mancel : Un univers dans lequel on se sent bien depuis toujours et, encore plus, depuis le 21 octobre 2004, grâce à son label non-fumeur. A la fois simple et recherchée, pleine de délicatesse et d'originalité, sa cuisine est excellente et on peut la savourer en écoutant du jazz, de la poésie...

Dans cet établissement où l'accueil est à la fois discret et chaleureux, on sait créer l'évènement en tous genres et une réunion pour une rencontre à thème.

Label Normandie Qualité Tourisme
Une fourchette au Guide Michelin



Notre Historique

Pierre Bernard Mancel est né à Caen en 1798. Libraire en 1820, il fonde sa propre maison rue Saint-Jean, ainsi qu'un cabinet littéraire, éditant dès lors de nombreux ouvrages consacréspour la plupart à la Normandie. Fin collectionneur, il se déplace deux fois à Rome, en 1843 et en 1845, pour assister aux ventes des biens du Cardinal Fesch, oncle de Napoléon. Il y acquiert quelque 400 albums de gravures formant plus de 50 000 pièces parmi lesquelles on compte beaucoup de gravures de reproduction, utiles pour la connaissance, mais aussi des chefs-d'œuvre de Dürer, Rembrandt, Tiepolo, Piranèse
A sa mort en 1872, par son testament, ce donateur modeste autant que libéral lègue ses trésors à la ville de Caen, soit quarante-cinq tableaux hollandais du XVIIème siècle et quelques autres flamands et italiens, dont La Vierge à l'Enfant de Roger van der Weyden et Saint Jacques de Cosimo Tura, ainsi que des objets d'arts et ses albums d'estampes, tous placés au musée des Beaux-Arts.

" Je lègue à la ville de Caen, ma ville natale, tous mes manuscrits, cartulaires, livres anciens, ouvrages imprimés, tableaux, dessins, gravures, lithographies, objets de curiosité, marbres, ivoires camées, bijoux artistiques, en un mot tous les objets d'art et de science qui font partie de ma collection. "


Notre Restaurant : nos menus

Jean-Christian THOMAS, Chef de Cuisine


Les Habitudes du Mancel 10,90 €

Mardi :
Mercredi :
Jeudi :
Vendredi :

Osso-buco au Cidre Brut et Romarin, Pâtes Fraîches
Raie aux Câpres, Parmentier a I'Huile d'Olive
Tête de Veau, Sauce Gribiche et Riz Basmati
Brandade de Morue, Salade Tiède
Poulet Fermier Rôti au Romarin, Pommes Purée

 

Idée du jour selon le marché
Pavé de bar, caviar d'aubergines
16,50 €
(hors formule)

 

La Formule

Saumon d'Écosse mariné à l'aneth, sorbet concombre
ou
Melon et jambon d'Italie, salade mêlée
****
Dos de lieu jaune de côte cuit sur peau
ou
Filet de rumsteck, fricasée de légumes
****
Plateau de fromages normands
ou
Croquant de fruits rouges, glace de confiture de lait
ou
Poire pochée garnie de fondant au chocolat
ou
Yaourt de le Ferme de Treillebois, Coulis Cassis, Financier Maison
2 plats 16,00 €
3 plats 22,00€

 

Menu Jazz

Composez votre menu à partir des plats de la carte
1 entrée, 1 plat, 1dessert
32,00 €

Les Tartines
Tartine de la plaine du Pô (Jambon d'Italie, tomate et mozarella sur pain aux olives, parmesan, pistou et salade.)
8,00 €
Tartine du Pays d'Auge (Camembert au lait cru et gruyère de la Ferme de Carrouges, Charlotte gratinée au Pont l'Evêque, pomme fruit, salade, pain aux céréales)
8,00 €
Crottins fermiers rôtis au four (En habit d'aubergine, courgette et lard fumé, salade)
8,00 €

 

 

Les Entrées
Asperges vertes de Cagny / crème infusée à la véritable Andouille de Vire
10,50 €
6 Huîtres creuses de St Vaast n°2 / vinaigre de cidre à l'échalote / beurre de baratte
11,50 €
Notre terrine de foie gras de canard / poire confite au pommeau / pain de campagne
14,00 €
Rouget barbet / effilochée de soja / pommes / pousse d'épinard / émulsion de jus de moules safrané
12,50 €
Saumon d'Ecosse biologique mariné à l'aneth / sorbet concombre / chips
11,00 €

 

 

Les Plats
Langoustines bretonnes / boulangère de pommes grenailles cuite au jus de pomme
17,50 €
Dos de bar de côte pané d'amande / persil et menthe
19,00 €
Ris de veau braisé / carottes de Créances
18,00 €
Entrecôte normande grillée / charlotte / chutney de tomate
16,50 €
Râble de lapin / pommes macaire au maïs / jus court à la ciboulette
15,00 €
Tripes "à la mode de Caen de chez Ruault" / quartiers de pomme
9,30 €
Idée du jour... selon le marché

 

 

Plateau de Fromages Normands
5,20 €

 

 

Les Desserts
*Moelleux au chocolat des îles caraïbes encore tiède/ glace chocolat blanc
6,00 €
*Lasagne de pommes tiède / glace teurgoule
5,20 €
*Tarte fine aux pommes tièdes caramélisées
5,00 €
*Tarte fine aux pommes tièdes caramélisées / crème fraîche et Calvados flambé ou crème glacé d'Isigny au calvados
6,00 €
Gourmandises sucrées ( crème brûlée / soupe de fruits / mini moelleux)
5,20 €
Verrine de fraise / rhubarbe / mascarpone / glace thé vert
5,40 €
Palette glacée du peintre ( 3 choix de glace ou sorbet)
4,80 €

 

 

* à commander en début de repas
Prix nets dont service 13% sur le hors taxes